使用器具を紹介。参考になればうれしいです。　【 エスプレッソ編】
Espresso Mashines
エスプレッソを抽出するマシン。
コレがないと始まりません。
正当なものを使ってください。


Isomac TEA (Ⅱ)
クラスはセミコマーシャル。
しっかり者です。最高です。
誤魔化しが効かないのも◎。
水無しで約20kgあります。
ステンレスのボディも美。
たまに磨いてあげます。
Grinders
豆を挽くやつ。
豆は直前に挽きましょう。
粉のメッシュ精度は大事です。
Mazzer Mini
最高のグラインダーをホームユーズサイズにした“Mini”。
でも10kgあります。
フラット刃でメッシュは無段階調整可。		 Delonghi KG364
コーン式のグラインダー。
エスプレッソにも使えるもので
最も安いのでは？
メッシュの設定が大雑把。
Tampers
粉を詰めるやつ。
サイズと持ちやすさに注意。
使用マシンのフィルター径を
確認してから買いましょう。


Reg Barber
58mm, flat

お気に入りのタンパー。
見た目もきれい、持ちやすい。
ステンレスベースなので
安定感あります。


Rattle Ware
58mm, flat

オールアルミ製のタンパー。
普通の使い心地。
アルミなので軽いです。
国内購入でも高くない。


Isomac　おまけタンパー
curve

isomacの付属（おまけ）タンパー。
握りにくい＆径が違う
ことからあまり活躍せず･･･
Knock Boxes
抽出後、棒にポルタフィルターを
たたきつけて粉を落とします。


自作ノックボックス
ノックボックスは単純な構造ゆえ、
安く、簡単に作れます。
性能良いですよ。自信作です。
これって買うと結構な値段するんですよ。
Milk Pitchers
ミルクをスチームする容器。
ミルクジャグともいう。


ALESSI
ALESSIのステンレスシリーズ。
お気に入りのミルクジャグです。
とても使いやすい。お奨めです。
ちなみにこれ･･･
20年以上前の製品･･･
Shot Glass
エスプレッソの抽出をみます。
クレマの様子が良く分かります。


ESPRESSO SUPLLY
ショットグラス。
エスプレッソの抽出をチェックするときに使います。
Max40mlで、目盛つき。
ロゴつきなのもいいです。
Cups
エスプレッソやカプチーノ用のカップ

おしゃれなのが良いよね？


Astoria
エスプレッソカップ。
アストリアはマシンメーカーの１つ。
チューリップ型のカップ形状が◎。
これのカプチーノカップもいずれ・・・


Illy
イリー社のカップ。
ぽってりした形状がよい。
ロゴもよい。
La-Cimbali
有名チンバリの。
もち厚みあり。形状は上品。
容量は若干少なめ。
Glass
その他のグラス。


T-19
好きなT-19のビアグラス。
夏はこれでアイスカフェモカを。
もう一セット欲しい。
Sugar Pots
 砂糖入れ。
味には関係ないけど、
気分も重要っしょ？


ALESSI
 ミルクジャグと一緒に購入。
気分も重要。
こういったアイテムにもこだわりたいこれも20年以上前の製品･･･

 

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